這幾年，五元餅干味神仙島薯片已經(jīng)成為乳制品行業(yè)的“網(wǎng)紅”。 衛(wèi)龍有什么絕招？ 衛(wèi)龍是如何贏得方便面市場(chǎng)的？

在鮮為人知的薯片行業(yè)，流傳著“北威龍，南玉峰”的行話。

“北味龍”指的是味龍薯片。 全省現(xiàn)有粉絲乳品（薯片）生產(chǎn)企業(yè)1000多家，總產(chǎn)值至少500億元至600萬(wàn)元。 廣東、廣西各占全國(guó)半壁江山。

這幾年，五元餅干味神仙島薯片已經(jīng)成為乳制品行業(yè)的“網(wǎng)紅”。

衛(wèi)龍薯片是新鄉(xiāng)市平平乳業(yè)有限公司旗下品牌，由廣東平江人劉衛(wèi)平于1999年創(chuàng)立。

從2010年威龍薯片向市場(chǎng)推出威龍經(jīng)典系列起，趙薇就被力邀擔(dān)任其形象代言人。 2016年發(fā)布會(huì)當(dāng)天，威龍薯片淘寶旗艦店推出新品7——拉條7，引起了網(wǎng)友的熱情。

事實(shí)上，近十年來(lái)，衛(wèi)龍依然是乳制品行業(yè)的“網(wǎng)紅”。

然而，十年前，威龍薯片和當(dāng)時(shí)整個(gè)行業(yè)一樣，深陷乳品安全的泥潭。 那么，現(xiàn)在的網(wǎng)紅威龍是如何救贖自己的呢？

一場(chǎng)首都寒潮意外成就的薯片帝國(guó)

薯片有多紅？ 2016年3月，一張微博大V段子手的圖片給出了答案。

“2015年，中國(guó)電影市場(chǎng)總收視率創(chuàng)歷史新高，突破400萬(wàn)元，但仍不及河南某省薯片總產(chǎn)量。” 這是薯片行業(yè)津津樂道的一句話。

在山東省大型薯片企業(yè)中，威龍是佼佼者。

威龍創(chuàng)始人劉衛(wèi)平是廣東平江人。 這個(gè)城市以其干醬而聞名。

目前年產(chǎn)值近200億元的粉絲（薯片）產(chǎn)業(yè)中，來(lái)自平江的薯片經(jīng)營(yíng)者占99%。

1999年，劉衛(wèi)平在700多公里外的新鄉(xiāng)市創(chuàng)辦了河南萍萍乳業(yè)有限公司。

但薯片這種乳制品的誕生卻帶有很強(qiáng)的偶然感。

“現(xiàn)在這是一個(gè)故事，但當(dāng)時(shí)是一場(chǎng)車禍。” 有平江“調(diào)味大師”稱號(hào)的邱平，是最早發(fā)明薯片的三位合伙人之一。

早在1997年，平江特產(chǎn)的原料小麥價(jià)格就大幅下跌，從0.7元跌至1.5元左右。 這波小麥?zhǔn)袌?chǎng)的大幅波動(dòng)，導(dǎo)致大部分醬油企業(yè)遭受巨大損失。

在此期間，邱平和另外兩位合伙人開始在市場(chǎng)上尋找可以替代玉米作為原料的新產(chǎn)品，以拯救滯銷的干醬生意。

后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)，大米是當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上最便宜的原料。 經(jīng)過幾個(gè)月的閉門研發(fā)，他們終于制作出了接近粉絲的涼菜。

與傳統(tǒng)的干醬企業(yè)相比，新開發(fā)的薯片、粉絲產(chǎn)品價(jià)格便宜，生產(chǎn)工藝也相對(duì)簡(jiǎn)單。 關(guān)鍵是口味大眾化，一推出就迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。

“又辣又甜”的薯片生意在四川通過市場(chǎng)考驗(yàn)后，立即被平江縣人劉衛(wèi)平引入四川。

2003年至2004年，入駐河南國(guó)家民營(yíng)工業(yè)園的劉衛(wèi)平開始以打造“衛(wèi)龍系列”乳制品為目標(biāo)，并在接下來(lái)的兩年里不斷加大生產(chǎn)基地建設(shè)力度。

威龍系列產(chǎn)品開始在河南、駐馬店、扶溝等多個(gè)生產(chǎn)基地上市，威龍成為廣東省知名品牌。

現(xiàn)階段，威龍僅在廣東省內(nèi)有知名度，其向全省的進(jìn)步離不開持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和前衛(wèi)的品牌意識(shí)。

2010年，粉絲、鹵味行業(yè)剛剛遭遇乳制品安全問題，市場(chǎng)持續(xù)低迷。

平江鹵味業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐旺輝表示，根據(jù)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)情況，“平江的粉絲企業(yè)未來(lái)能盈利的只有不到10%，另外20%的廠家還能繼續(xù)維持下去。剩下的70%的廠家會(huì)很困難。”

當(dāng)省內(nèi)眾多方便面生產(chǎn)企業(yè)苦苦自保、削減成本以求度過市場(chǎng)寒冬時(shí)，湖北威龍乳業(yè)卻在無(wú)奈之下走上了另一條“多品類、重品牌”的自救之路。

2010年，威龍徹底跳出了傳統(tǒng)麻辣制品的單一模式，打造了“親吻香腸”系列，投資5000億元用于現(xiàn)代化、自動(dòng)化工廠建設(shè)、市場(chǎng)開拓、技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)等，即將涉足豆制品行業(yè)。

除了創(chuàng)造了年銷售額1億之外，還借助楊冪的代言和趙薇的聯(lián)手，迅速建立了品牌的知名度。

斷臂求生，洗掉“垃圾乳制品”標(biāo)簽

與現(xiàn)在薯片在網(wǎng)絡(luò)上火的情況有很大不同。 過去很長(zhǎng)一段時(shí)間，生產(chǎn)方便面的企業(yè)更愿意稱自己為粉絲乳制品，但他們卻迫不及待地回避方便面這個(gè)詞。

這是因?yàn)橐靶U的薯片行業(yè)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)和門檻要求不高，產(chǎn)品價(jià)格也較低，導(dǎo)致小作坊廠家大量涌現(xiàn)。 這些“游擊隊(duì)”沒有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，直接導(dǎo)致乳品安全問題頻發(fā)。

2005年，方便面行業(yè)遭遇第一次省級(jí)危機(jī)。

2005年12月，央視曝光平江縣一家乳品廠使用違禁添加劑富馬酸二乙酯（又名霉菌克星），粉絲生產(chǎn)企業(yè)成為眾矢之的。

然而，在這場(chǎng)危機(jī)風(fēng)口浪尖之后，“游擊隊(duì)”很快卷土重來(lái)。

2007年，有人舉報(bào)平江四家粉絲、鹵味廠在原料中添加非法添加劑霉菌殺手。 國(guó)家質(zhì)檢總局將平江列為全省乳制品安全重點(diǎn)縣。

就在今年5月份，國(guó)家開始對(duì)鹵味實(shí)行日益嚴(yán)格的管理制度，所有加工的涼菜和乳制品都必須通過QS認(rèn)證。

這一規(guī)定直接導(dǎo)致了薯片生產(chǎn)的國(guó)有企業(yè)束手無(wú)策。

在這次風(fēng)波之前，別說(shuō)國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，就連薯片的地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都沒有，但如果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，就拿不到乳品生產(chǎn)許可證。

與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)薯片頻發(fā)的乳品安全問題也失去了最初的信任。 甚至在有關(guān)薯片的傳聞中，也有聳人聽聞的說(shuō)法，稱其原料是衛(wèi)生紙、避孕套、地溝油。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，2010年下半年，方便面供大于求的情況更加嚴(yán)重，只有10%左右的企業(yè)能夠盈利。

嚴(yán)格的行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)障礙，而消費(fèi)者信任缺失導(dǎo)致的市場(chǎng)萎縮則是另一個(gè)障礙。 薯片生產(chǎn)企業(yè)生存的唯一出路就是轉(zhuǎn)型升級(jí)。

《北方守護(hù)龍》的劉衛(wèi)平在這個(gè)階段也果斷采取了升級(jí)改造的形式，有點(diǎn)像背水一戰(zhàn)。

一位業(yè)內(nèi)企業(yè)家表示，以一家年產(chǎn)3.8萬(wàn)元粉絲、鹵味的企業(yè)為例，“升級(jí)改造的投資大約需要5000億元，這筆錢光靠收入支撐，需要一輩子的積累。”

與此同時(shí)，嚴(yán)格的乳品安全標(biāo)準(zhǔn)也導(dǎo)致原材料價(jià)格大幅上漲。 原本五毛錢一包的價(jià)格似乎難以為繼，但價(jià)格下降后，消費(fèi)者就無(wú)法再接受了。

在這樣的情況下，劉衛(wèi)平仍然堅(jiān)持改革。

直到2014年，威龍搬進(jìn)了新建的廠房，采用了全手工生產(chǎn)車間。 為了消除人們對(duì)“垃圾產(chǎn)品”的誤解，威龍?zhí)匾庋?qǐng)了一批專業(yè)攝影團(tuán)隊(duì)進(jìn)入車間拍攝公司宣傳片。

此舉不僅對(duì)“黑”薯片有利。

吃一袋薯片驚呆了

最終，不僅“黑”了，威龍也走上了“自黑”之路。

2016年8月8日，淘寶網(wǎng)威龍乳品旗艦店遭到黑客攻擊，整個(gè)店鋪首頁(yè)被黑底紅字覆蓋，上面寫著“你為什么不發(fā)貨給我”。

網(wǎng)站短暫恢復(fù)正常后，晚上威龍?zhí)詫毱炫灥暝俅伪弧拔蚁虢o你點(diǎn)顏色看看你為什么這么瘋狂”等網(wǎng)絡(luò)表情包覆蓋。

對(duì)于這一“慘案”，廣大薯片愛好者立即炸了鍋，引發(fā)微博熱議。 一波又一波不明真相的網(wǎng)友開始尋求事件的真相。 就連新浪科技等官方新聞微博也對(duì)此事進(jìn)行了報(bào)道。

微博上，有人發(fā)起話題#糖摩被給了#，當(dāng)天話題關(guān)注度持續(xù)走高，甚至超越了當(dāng)天還在進(jìn)行的#中考#，但微博熱度持續(xù)走高，互動(dòng)量達(dá)到17萬(wàn)。

然而，早上六點(diǎn)左右，威龍主頁(yè)上出現(xiàn)了一條聲明：是的，這只是營(yíng)銷，如果你真的相信，那你就沒有辦法了……

這次“辣條被黑”事件，實(shí)際上是一場(chǎng)精心策劃的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷風(fēng)暴，而且這次營(yíng)銷的療效是顯而易見的。

據(jù)衛(wèi)龍官方披露，當(dāng)天衛(wèi)龍官方微博互動(dòng)量達(dá)17萬(wàn)，成為微博實(shí)時(shí)熱搜榜第10位、熱門話題第4位； 在百度SEO方面，衛(wèi)龍的搜索量在最近幾天也達(dá)到了頂峰，搜索量達(dá)到了平時(shí)搜索量的3.4倍左右。

從店鋪后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示來(lái)看，當(dāng)天的參觀人數(shù)和交易額也達(dá)到了峰值，當(dāng)天的參觀人數(shù)達(dá)到了第一類。

在“自黑”事件發(fā)生之前，威龍雖然早已是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的網(wǎng)紅，但“這不是通常的獲取粉絲的方式，而是一個(gè)擁有幾十萬(wàn)、幾十萬(wàn)粉絲的熱點(diǎn)”，威龍公關(guān)經(jīng)理于峰在接受專訪時(shí)表示。

于是，衛(wèi)龍開始主動(dòng)出擊，先后與暴力漫畫、微博段子手密切配合，時(shí)不時(shí)地制造出熱搜詞。 據(jù)了解，寶滿將把表情包的版權(quán)開放給威龍。

一時(shí)間，社交網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了“其實(shí)我應(yīng)該打包薯片安靜”、“吃薯片震驚”等表情包。

同時(shí)，2015年威龍開始不斷拓展各大電商平臺(tái)的銷售渠道，逐步進(jìn)入淘寶、京東、一號(hào)店、蘇寧易購(gòu)、美國(guó)亞馬遜等平臺(tái)。

據(jù)悉，威龍計(jì)劃5年內(nèi)投資10萬(wàn)元，全面布局全省市場(chǎng)。 威龍成為“網(wǎng)紅”后，對(duì)市場(chǎng)的推動(dòng)作用顯著。

作為2015年才上線的店面，衛(wèi)龍?jiān)?a href='http://www.2wfjd54.cn/news/show-1419327.html' title='莆田鞋在哪買便宜質(zhì)量好點(diǎn)呢知乎_淘寶、京-東、天貓等購(gòu)買' target='_blank'>天貓的自然搜索占比高達(dá)40%-50%。

此外，衛(wèi)龍還結(jié)合當(dāng)下直播趨勢(shì)開始做話題營(yíng)銷。

2016年7月11日中午，威龍邀請(qǐng)金牌檢驗(yàn)員張全蛋（張全蛋是手機(jī)代工富圖康車間員工、網(wǎng)紅）到生產(chǎn)車間進(jìn)行“如何做麻辣條”的天貓直播。 高峰期直播間聽眾人數(shù)達(dá)到2萬(wàn)人。

在大力做營(yíng)銷推廣的同時(shí)，方便面也開始在包裝上做文章。 發(fā)布會(huì)當(dāng)天，威龍薯片淘寶旗艦店更新，推出新品7——拉條7，順勢(shì)再次走紅。

如今，一再走紅的威龍薯片，發(fā)展勢(shì)頭不減。 依靠良好的營(yíng)銷策略，“貝味龍”迅速奠定了在中國(guó)方便面市場(chǎng)半邊天的地位，甚至銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

同樣大小、質(zhì)量的薯片在國(guó)外商場(chǎng)標(biāo)價(jià)為五毛錢，但漂洋過海來(lái)到法國(guó)后，展示價(jià)格相當(dāng)于7.6元，價(jià)格暴漲了十幾倍。

就這樣，從意外誕生到陷入“垃圾乳制品”泥潭，再到提升品質(zhì)，從自欺欺人成為“網(wǎng)紅”，一點(diǎn)威龍薯片讓很多不可能變成了可能。

威龍薯片未來(lái)能走多遠(yuǎn)，還是個(gè)未知數(shù)。

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