零食一直是人們休閑娛樂的小消遣。 近年來，零食加盟連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。 開一家零食專營連鎖店是有利可圖的，但是需要動動腦子。 最好選擇一個完善的加盟總部，開一家零食加盟連鎖店月入2萬元就可以輕松賺到。

這家小吃加盟連鎖店是上海人張先生開的，位于寫字樓相對集中的區(qū)域。 在不到20平方米的空間里，張先生的小吃店經(jīng)營得十分紅火。 張先生是江西人。 他說，幾年前來上海工作后，他就有了轉(zhuǎn)行的想法。 在接觸了當時很多上海人后，我發(fā)現(xiàn)他們，尤其是白領(lǐng)婦女和兒童，非常喜歡零食。 于是，張先生萌生了開一家零食加盟連鎖店的想法。

在過去商品短缺的時代，吃飽已經(jīng)不容易了，更別說零食了。 如今，生活水平提高了，零食不再是孩子的專利。 他們受到各個年齡段人們的喜愛。 零食不再是過去以爆米花、花生、瓜子、豆類為主，而是衍生出多種產(chǎn)品。 除傳統(tǒng)零食外，零食專營連鎖店還新增了巧克力、膨化麥片、堅果、薯片、油炸麥片、糖果、果蔬、果凍、蛋糕、即食肉制品以及冰淇淋等冷食食品。

這家零食專營連鎖店擁有近百種產(chǎn)品，涉及20多家廠家。 張先生說，他一般每兩個月就去廠家提貨一次。 張先生還要求店員以熱情的服務(wù)態(tài)度對待每一位顧客。 如果顧客滿意了，自然就會口碑相傳。 良好的聲譽就是這樣建立起來的。

零食加盟連鎖店需研究消費者心理

通過這兩年零食加盟連鎖店的經(jīng)營管理，張先生總結(jié)了自己的一些經(jīng)驗：零食是主食的補充，和一些棘手的人打交道，所以一定要在口味上反復(fù)下功夫，讓他們變得更好。 測試。 越是奇特的零食，購買的人就越多。 購買零食的大部分是婦女和兒童。 他們有強烈的好奇心，對產(chǎn)品和口味的多樣性和獨特性有非常高的要求。 因此，在購買時，要特別關(guān)注女性和兒童的消費心理。 選擇。

零食加盟連鎖店好的外包裝是激發(fā)購買欲望的法寶。 婦女和兒童對顏色更敏感。 精美的外包裝可以增加產(chǎn)品的附加值，讓產(chǎn)品顯得物超所值。 產(chǎn)品的生命周期很短。 因此，零食特許連鎖店應(yīng)盡可能多地推出有市場潛力的新產(chǎn)品，以適應(yīng)消費者需求的變化和產(chǎn)品變化的喜新心理。

小吃連鎖店還必須靈活運用促銷等技巧。 銷售旺季還是比較集中的，即春節(jié)前后、五一、6月1日、國慶節(jié)以及正常的雙休日，都是銷售旺季。 一般廠家會在春節(jié)這兩個月里，派促銷員去現(xiàn)場促銷。 但巧克力等糖果的季節(jié)性更為明顯。 夏季銷量較低，但隨著涼爽季節(jié)的到來，銷量迅速上升。 而且，每年2月14日情人節(jié)前后，巧克力和糖果制品的銷量都會增加數(shù)倍。

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