中國食品安全網訊（路佳宏 張陽陽 記者王再明） 近日，內蒙古自治區市場監管局餐飲處開展學校、養老機構、建筑工地等集中用餐單位食品安全督導檢查工作。

督查組在科右前旗一家養老院檢查食品安全 圖片來源：內蒙古自治區市場監管局

督查組抽取呼和浩特市玉泉區、興安盟科右前旗等2個旗縣（區）的7家集中用餐單位食堂進行檢查，重點查看食品安全“兩個責任”制度落實情況，全面檢查餐飲服務單位后廚是否存在害蟲隱匿、食品加工、貯存、陳列等設施設備是否運轉正常并保持清潔、排風排氣排油煙設施是否齊全、餐用具清洗、消設施是否齊全并按要求使用、從業人員是否落實健康管理制度、食品采購索證索票和進貨查驗制度是否落實到位，是否嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度等。

督查組在一處建筑工地檢查食品安全 圖片來源：內蒙古自治區市場監管局

督查組在現場共發現35條問題，主要是部分集中用餐單位未嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，存在進貨查驗、臺賬記錄等自律制度落實不到位、后廚地面積水、肉類與蔬菜清洗池混用、餐飲具清洗消不到位等問題。檢查出的問題，督查組均已提出整改意見并反饋各屬地局進行整改落實。本次督促移交屬地局案件線索2條。

編輯：張炫  校對：李瑩

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